Шпинат

Имеет мягкие гладкие листья, с тонкими и нежными черешками. Уотребляются в пищу в свежем виде в различных салатах. Кроме того, их используют при приготовлении супов, мясных блюд, а также гарниров из овощей. При этом их добавляют на завершающем этапе приготовления, поскольку длительная термическая обработка приводит к потере вкуса и питательных веществ. Так же зелень можно мариновать.

Отличается повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и бета-каротина, богата витаминами Е, В, В2, РР, минеральных веществ железо, йод, калий, кальций, магний.

Положительные эффекты употребления микрозелени шпината:

• Снижение уровня холестерина в крови
• Стимуляция процессы кроветворения и метаболизма
• Противомикробная активность
• Улучшение пищеварения

Питательная ценность продукта:

В 100 граммах продукта содержится 23 Ккал
Белки – 2,8г
Жиры – 0,4г
Углеводы – 3,7г